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강좌소개
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강의목록
- 1강 복어부위감별, 재료손질, 기물세팅 08분 38초
- 2강 복어해체 part1 16분 09초
- 3강 복어해체 part2 16분 57초
- 4강 채소 손질 / 야쿠미 및 폰즈 만들기 10분 27초
- 5강 복어회 조리 12분 03초
- 6강 복어껍질초회 / 복어죽 조리 10분 57초
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