강좌소개

양식조리기능사 [필기]

시행처 

한국산업인력공단

시험과목

공통 : 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리실무,

과정 : 한식, 양식, 중식, 일식, 복어

검정방법 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)

합격기준 

100점 만점에 60점 이상.

60문항 중 36개 이상 맞으면 합격

강의구성

1. 양식 조리 개요
2. 양식조리

스톡 조리

조식과 소스 조리

전채 조리

수프 조리

샌드위치 조리

육류 조리

샐러드 조리

파스타조리

3. 총 문제 풀이

강의목록

• 1강 양식 조리의 개요 10분 35초
• 2강 스톡 조리 10분 35초
• 3강 전채 조리 09분 33초
• 4강 샌드위치 조리 12분 14초
• 5강 샐러드 조리 13분 44초
• 6강 조식과 소스 조리 16분 01초
• 7강 수프 조리 11분 16초
• 8강 육류 조리 13분 34초
• 9강 파스타 조리 12분 34초
• 10강 총 문제 풀이 14분 21초

수강후기

1점 (2개)

• 한** 2023-11-18 17:36
  PPT를 그대로 읽는 강의입니다.
  자료실에 있는 PDF파일만 봐도 상관없습니다.
  그리고 강의 중간에 PPT화면과 틀린 내용을 말하는 경우도 있는데, 이에 대한 확인이나 수정도 제대로 안 이루어져 있습니다.
  
  보다보니 더하네요.. 정말
  써는 방법에 대해서도 사진 자료도 하나도 없고 진짜 엉망입니다..
• 장** 2022-06-23 14:58
  별점 낮은 후기를 마음대로 비공개 할거면 애초 카테고리에 이런 거짓된 수강후기란은 뭐하러 만들었을까요. 참....
  돈주고 들은 강의가 너무 형편없어서 후기를 썼는데 관리자 마음대로 계속 비공개처리하니 나도 내 마음대로 계속 다시 공개해놓겠습니다.
  강의만 형편없는게 아니라 참 오기 발동하게 하네요 여기.
  
  (비공개 처리된 수강후기입니다.)
  강의가 너무 성의 없습니다. 한글을 몰라서 비싼 돈 주고 수강신청 한 게 아닙니다. PPT 띄워놓고 토씨 하나 안 틀리고 그대로 읽기만 하는 게 강의라면 나도 이 강의 할 수 있겠네요. 여기 따즈아 동영상 추천한 멘토, 진짜 원망스럽고 짜증나네요. 이런걸 추천하다니..... .
  정말 정말 최악입니다.
  그냥 책 사서 보세요. 읽어주는 사람 없어도 속은 편할 겁니다.