일식조리기능사(필기)
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  • 강사 우영희
  • 수강기간 구매일로부터 30일
  • 학습시간 2:43:15(9강)

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  • 강좌 일식조리기능사(필기)

180,000 원61% 70,000

강좌소개

 

일식조리기능사 [필기]

 

시행처 

한국산업인력공단

 

시험과목

공통 : 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리실무,

과정 : 한식, 양식, 중식, 일식, 복어

검정방법 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)

 

합격기준 

100점 만점에 60점 이상.

60문항 중 36개 이상 맞으면 합격

 

강의구성

  1. 일식 조리 개요
  2. 일식조리

무침 및 조림 조리

롤, 초밥조리

국물 조리

초회 및 구이 조리

면류 조리

밥류 조리

 

  1. 총 문제 풀이
강의목록
  • 1강 일식 조리개요 part1 15분 16초
  • 2강 일식 조리개요 part2 16분 33초
  • 3강 무침 및 조림 조리 18분 16초
  • 4강 국물 조리 24분 26초
  • 5강 면류 조리 18분 31초
  • 6강 밥 조리 16분 09초
  • 7강 롤_ 초밥 조리 16분 41초
  • 8강 초회 및 구이 조리 13분 25초
  • 9강 총 문제 풀이 23분 58초
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