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제과기능사

제과기능사 (필기)
  • 강사 조재열
  • 수강기간 구매일로부터 30일
  • 복습기간 60일
  • 학습시간 약 2시간 07분
(61%↓) 126,000원
49,000원
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  • 제과기능사 (필기)

61%126,000 원 49,000원

강좌소개

 

제과/제빵 기능사 필기시험이란?

시행처

한국산업인력공단

 

시험과목

공통 : 재료과학, 위생학 / 영양학

과정 : 제과 이론, 제빵 이론

 

검정방법

객관식 4지 택일형, 60문항 (1시간)

합격기준

100점 만점에 60점 이상

60문항 중 36개 이상 맞으면 합격

 

강의구성

  1. 제과의 주요 재료와 기능 제과 반죽의 분류
  2. 제과 공정
  3. 제품별 제과법
  4. 제과 생산 관리
  5. 총 문제 풀이

 

커리큘럼
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1강 제과의 주요 재료와 기능 & 제과 반죽의 분류
21분 55초
1강 제과의 주요 재료와 기능 & 제과 반죽의 분류
2강 제과제빵의 기계와 도구 & 제과 공정 part.1
17분 47초
2강 제과제빵의 기계와 도구 & 제과 공정 part.1
3강 제과공정 part.2
21분 12초
3강 제과공정 part.2
4강 제품별 제과법 part.1
18분 03초
4강 제품별 제과법 part.1
5강 제품별 제과법 part.2
17분 33초
5강 제품별 제과법 part.2
6강 제과 생산 관리
13분 15초
6강 제과 생산 관리
7강 총 문제 풀이
17분 48초
7강 총 문제 풀이