강좌소개

강의 개요

제빵 기능사 실기 시험은 매번 메뉴가 랜덤으로 바뀌어서 20가지 메뉴를 미리 완벽하게 공부할 수 있게 구성되어 있습니다.

강의 내용

※ 2020년도 부터 일부 품목 제조과정이 변경되어 리뉴얼 중에 있습니다.
제과제빵자격증 메뉴 실습을 통한 직업 능력을 개발하고 실기시험 합격을 통해 관련 업종의 취업 및 창업을 준비하는 과정으로 수준 높은 케잌강의부터 베이커리 창업까지 교육합니다.

20가지 제과품목에 관한 숙련기능을 배워가며 제과제조와 관련되는 업무를 수행할 수 있게끔 실습을 통해 실기시험 합격을 통해 관련업종으로의 취업과 창업을 준비하는 자격증 과정입니다.

또한 취업창업을 위한 자격증 취득 뿐 아니라 취미로서도 충분히 이수할 만한 가치가 잇는 자격증입니다

강의팁

정확한 시간과 온도, 계량이 중요한 시험이니만큼 천천히 많이 복습하시는 것이 합격의 포인트 입니다.

강의목록

• 1강 버터쿠키 12분 03초
• 2강 마들렌 11분 51초
• 3강 초코머핀 10분 18초
• 4강 초코롤케이크 10분 25초
• 5강 슈 10분 12초
• 6강 타르트 15분 25초
• 7강 버터 스펀지 케이크(공립법) 09분 02초
• 8강 다쿠와즈 10분 02초
• 9강 브라우니 08분 46초
• 10강 젤리롤 케이크 14분 20초
• 11강 사과파이 19분 25초
• 12강 호두파이 11분 39초
• 13강 마데라 컵케이크 09분 24초
• 14강 쇼트 브레드 쿠키 12분 56초
• 15강 파운드 케이크 (ver.2020) 13분 49초
• 16강 과일 케이크 10분 04초
• 17강 치즈 케이크 11분 09초
• 18강 시폰 케이크 09분 26초
• 19강 버터 스펀지 케이크(별립법) 08분 08초
• 20강 소프트 롤 케이크(종강) 11분 36초